Barolo Docg 2019 Cantina Claversana

O Barolo DOCG 2019 da Cantina Clavesana é um tinto italiano refinado, 100% Nebbiolo, proveniente do Piemonte. Com 14% de teor alcoólico, apresenta cor granada, aromas de frutas vermelhas (cereja) e notas de violeta. Envelhecido por 18 meses em carvalho, é encorpado, elegante e ideal para carnes assadas e pratos com trufas

• Produtor: Cantina Clavesana
• País: Itália
• Região: Piemonte (DOCG Barolo)
• Tipo: Tinto Seco
• Uva: 100% Nebbiolo
• Teor Alcoólico: 14% vol.
• Temperatura de Serviço: 18°C

Vinificação e Amadurecimento

• Amadurecimento: Mínimo de 18 meses em barricas de carvalho francês (ou em botti/barricas conforme a linha específica).
• Características Visuais: Coloração rubi intenso com reflexos granada.
• Características Olfativas: Notas de frutas vermelhas e cerejas, além de toques terrosos e florais (como rosas e violetas).
• Características Gustativas: Vinho encorpado e complexo, com acidez vibrante, taninos marcantes e final longo.

Harmonização

• Carnes vermelhas e carnes de caça
• Pratos estruturados e assados
• Massas com trufas negras e queijos curados