Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon

O Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon é um vinho tinto chileno de prestígio, originário do Alto Maipo (principalmente Alto Jahuel), caracterizado por ser estruturado, elegante e com notas intensas de frutas negras (cassis, amora) e toques de especiarias/tabaco. Possui 13,5% de teor alcoólico, com estágio de 10 a 14 meses em barricas de carvalho francês.
Este vinho é reconhecido pela sua grande precisão técnica e potencial de guarda, representando a tipicidade da região do Maipo

• Produtor: Viña Carmen
• País: Chile
• Região: Valle do Maipo (Alto Maipo / Alto Jahuel)
• Tipo: Tinto Seco
• Uva: 100% Cabernet Sauvignon
• Teor Alcoólico: 13,5% a 14% (dependendo da safra)
• Volume: 750ml
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Vinificação e Maturação

• Colheita: Manual
• Maturação: Aproximadamente 14 meses em barricas de carvalho francês (em algumas safras, parcialmente em barricas usadas e tanques de aço inoxidável)
• Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
• Potencial de Guarda: Cerca de 5 a 8 anos

Análise Sensorial

• Visual: Vermelho rubi profundo, intenso e brilhante.
• Olfativo: Aromas de cassis, groselha preta, amoras e cereja madura, complementados por notas de chocolate amargo, tabaco, cedro, pimenta e especiarias.
• Gustativo: Vinho de boa estrutura, com taninos firmes e maduros, acidez equilibrada e vibrante, e um final suculento e persistente.

Harmonização

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, carnes de caça, carne suína, massas com molhos vermelhos intensos (como bolonhesa ou molho com cogumelos) e queijos maturados